I. Acara : Melakukan Analisis Serat Kasar Pada Bahan/Produk Hasil Pertanian

II. Tujuan : Mampu melakukan analisis kadar serat kasar pada suatu bahan/produk hasil pertanian

III. Alat dan Bahan :

- Alat :

  • Neraca Analitik
  • Erlenmeyer
  • Gelas Ukur
  • Hot Plate
  • Corong Glass
  • Kertas Saring
  • Pipet Ukur
  • Oven
  • Eksikator/Desikator
  • Kertas Lakmus Biru
  • Cawan Petri

- Bahan :

  • Sampel Produk/Bahan Mentah
  • Asam Sulfat 0,255 N
  • Aquades
  • NaOH 0,355 N
  • K2SO4 10%
  • C2H5OH 70%

IV. Prosedur Kerja :

  1. Menimbang kurang lebih 3 – 5 gram sampel
  2. Memasukkan ke dalam erlenmeyer dan menambahkan 150 ml Asam Sulfat 0,255 N
  3. Memanaskan di atas hot plate selam kurang lebih 30 menit
  4. Melakukan penyaringan menggunakan kertas saring
  5. Mencuci residu menggunakan air panas hingga semua residu terlarut
  6. Menampung filtrat di dalam erlenmeyer
  7. Menambahkan 150 ml NaOH 0,355 N
  8. Memanaskan kembali menggunakan hot plate
  9. Menyaring menggunakan kertas saring yang telah diketahui bobot konstannya
  10. Melakukan penyaringan hingga filtrat menjadi netral
  11. Menuangkan 10-15 ml K2SO4 10% secara merata ke kertas saring yang berisi residu
  12. Menuangkan kembali 15 ml C2H5OH 70% secara merata ke kertas saring untuk memastikan bahwa filtrat dari residu benar-benar netral
  13. Mengambil kertas saring dan meletakkan ke dalam cawan petri yang telah diketahui bobotnya
  14. Memasukkan kertas saring dan cawan petri ke dalam oven dengan suhu 1050C selama kurang lebih 3 jam
  15. Mendinginkan kertas saring dan cawan petri ke dalam eksikator selama kurang lebih 15 menit
  16. Menimbang cawan petri berisi kertas saring
  17. Mengulang proses pemanasan di dalam oven, pendinginan di dalam eksikator, dan penimbangan hingga didapat bobot konstan dari kertas saring
  18. Menghitung Kadar Serat Kasar sampel dengan rumus :

% Kadar Serat Kasar = (C – B / A) x 100%

Keterangan :

  • A : Bobot sampel
  • B : Bobot Kertas saring konstan
  • C : Bobot kertas saring + residu (Konstan)

SEMOGA BERMANFAAT :)

About these ads